玉米的含水量是評價玉米品質、玉米貿易、生產加工過程十分重要的一項指標。玉米水分包括結合水和游離水。結合水存在于玉米細胞內或玉米分子中，游離水通過吸附作用結合在玉米毛細管內和分子間。玉米的含水量，主要指玉米含游離水的量。含水量是玉米檢測的重要指標，含水量過高容易引起玉米變質,給存儲帶來困難。因此，國家糧食收購時對玉米的含水量有強制性要求。

MOSYE 在線水分儀 可以安裝在入料口與或者與烘干機配套使用，在入庫前就能精確的檢測出玉米的水分含量，MOSYE玉米在線水分儀采用微波原理，數據持續顯示，數據可遠程到任一電腦上，數據可隨時提取并分析，無需等待。而常規的測量方法一般采用烘干法來測量。但是烘干法需要很長的時間才能得到結果。無法達到實時，在線檢測的效果。

目前市場上中做得較好有德國的進口產品MS-S新型的微波原理的在線玉米水分測量儀。這種水分儀利用微波對水分敏感的特性原理來測量玉米中的含水量，不僅能測量游離水，還能測量結合水。它測量快速，準確，能達到0.1%的測量精度。而且能實現在線測量。已在很多飼料廠的原料檢測中得到很好的應用。也在很多國家糧庫入庫存自動監測系統中廣泛應用。