混凝土的用水量對于混凝土的強度起著重要的作用。

一般混凝土的配合比，大都是按干燥砂石計算。因此施工時的實際加水量，必須扣除砂石自身所含的水分。如果砂石含水量增大，相應的加水量就應相應減少，這樣才能保證混凝土拌合物的含水量符合配合比的要求。然而砂石的含水量往往隨氣候的變化有較大的變化，因此，施工時必須經常測量砂石含水率，特別是在雨季，以便及時調整混凝土的加水量。

對沙石的水分含量測量目前很多種方法，最常用的方法是采用烘干法，也就是臨時取樣，送化驗室烘干，通過稱重計算含水量。這種方法，測量比較準確，但是不是在線測量，而且需要較長的時間才能取得數據。

隨著混凝干攪拌行業自動化程度的提高，及對混凝土質量的要求的提高，在線實時測量沙石的含量成了重要議題。在線實時測量含水量要求測量沙石內部水分含量。而且對成本、精度要求都比較高。微波法成了最合適的選擇。在混泥土行業，歐洲國家普遍采用德國MOSYE公司的MS-S系列產品。它能穿透沙石內部，測量精度高，可以與DCS系統配合使用。

也有采用高頻電容原理的。但是高頻電容原理的產品對沙石的含水率范圍有較高要求，一般含水率真大于14%以上就很難再測量。另外成本也比較高。